Lasagne al forno!

Le mie care belle personcine sono sopravvissute al pranzo di natale? Avrei strangolato qualche parente usando le lucine dell'albero di Natale? E' successo qualcosa di interessante? Tipo, vi siete messi in un taxi urlando all'autista:"Segua quella macchina!"(scusate, è che è una cosa che bisognerebbe fare prima o poi nella vita)? Stasera, o non so quando lo trasmettono, vedrete quella cosa delle principesse Disney dove il più figo è il drago di Mulan? E soprattutto, avete fame dopo gli antipasti "che ti aprono lo stomaco"ai duecento primi, quarantasei secondi e trentotto tipi di dolci diversi?
Io, esausta, mi sono letteralmente abbioccata sul pandoro...


E ora non volete nemmeno prendere una fettina-ina-ina delle mie lasagne al forno senza besciamella? Quante domande faccio? Occhei, la smetto e passo con la ricetta.
Per 6 persone:
Se siete bravi potete fare voi la sfoglia, se siete pigri io personalmente consiglierei le sfoglie Giovanni Rana. Ottime!
Mozzarella;
Uova sode;
Prosciutto cotto;
Formaggio grana.
Per il ragù:
mezzo chilo di carne macinata di manzo;
mezza bottiglia di salsa di pomodoro;
una cipolla;
carote;
dado;
vino secco;
mazzetto di salvia o rosmarino;
sale;
pepe;
olio.
Per prima cosa preparate il ragù. Soffriggete la cipolla e carote nell'olio, quando la cipolla avrà preso colore aggiungete la carne macinata e fatela rosolare. Poi mettete un pochino di vino secco e lasciatelo evaporare. Aggiungete la salsa e fate un mazzetto con salvia e rosmarino chiudendoli con un filo bianco da sarta. Mettete il dado o il sale, aggiungete un po' d'acqua e lasciatelo cuocere un'ora se non di più.
Ora in cui potrete prepararvi del bicarbonato per esempio, non per togliere gli dori dal frigo, ma per digerire meglio il pranzo precedente. Se un'ora e più non volete perderla, potreste utilizzare la pentola a pressione, con lo stesso procedimento, chiudete con il coperchio e da quando la pentola fischia contate trenta minuti.
Prendete poi una pirofila unta con un po' d'olio o di ragù e iniziate a fare gli strati: sfoglia-ragù-prosciutto cotto a cubetti-uova sode tagliate-formaggio. E così fin quando non finite gli ingredienti (al massimo devono essere cinque strati. Sull'ultimo, dopo il formaggio metteteci la mozzarella.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 250° per circa mezz'ora, gli ultimi dieci minuti usate il tasto forno per far diventare la parte superiore dorata.

70 commenti:

Batù ha detto...

ahaha beh sì. Avrei volentieri strozzato una parente molto, molto vicina con le lucine dell'albero e abrei anche soffocato un'altra parente (meno vicina) con i fili argentati :-) ok prendo una fettina-ina delle tue bellissime lasagne :-)

pasticciona ha detto...

mi piace un sacco questo disegno di nanna sul pandoro, il tuo stile è molto bello ma questo in particolare mi piace tanto tanto

Pasticcia con me ha detto...

Bella questa versione senza besciamella e molto ricca di bontà!!
ciao e a presto ^_^

Valentina ha detto...

buonissimo!!!anche io ho fatto un pasticcio..lo posterò prossimamanete!

Ilaria ha detto...

Alle lasagne non si può mai dire di no... neppure in questi giorni di abbondanza.
Se penso che non siamo neppure a metà strada... tra poco cominceranno i preparativi per il cenone di fine anno... aiutoooo!!!

Lecoq ha detto...

Ciao! Con un pò più di tempo a disposizione, ricambio la tua gradita visita, complimenti per il tuo blog e grazie per avermi dato la possibilità di conoscerlo!
A presto e mille auguri, Lecoq

renata ha detto...

Buone le lasagne...
Ti capisco...anch'io mi sento sopraffatta dai pranzi e cene...ma fa parte del gioco e a me giocare piace tanto...
Un bacione
Buona serata

Passiflora ha detto...

appena finito di guardare per la 120esima volta la sirenetta.. satolla di cibo di questi due giorni.. la tua pasta al forno la proviamo dopo esserci disintossicati un po'! auguri

veronica ha detto...

buonissimeeeee ma io ti adorooooo e adoro mirty

Mirty Quibibes ha detto...

@Batù: Ahahah!
Grazie, ecco, una fettina-ina per te :)

Mirty Quibibes ha detto...

@pasticciona: Sei molto gentile! :)
Grazie mille, davvero :*

Mirty Quibibes ha detto...

@Pasticcia con me: Grazie! :D
A presto! :*

Mirty Quibibes ha detto...

@Valentina: Aspettiamo impazienti! :))

Mirty Quibibes ha detto...

@Ilaria: Non farmici pensare! :S

Mirty Quibibes ha detto...

@Lecoq: Grazie mille a te e al tuo bel commento :)

maria luisa ♥ ha detto...

Ma che carino il tuo blog, e tu sei simpaticissima..complimenti, buone feste e a presto....

Mirty Quibibes ha detto...

@renata: ahahah, sei saggia, donna! :D
bacino

Mirty Quibibes ha detto...

@passiflora: Va bene! :))
Auguri anche a te

Mirty Quibibes ha detto...

@veronica: Grazieeeeeeee :DD
Gentilissima :*

Giuliana ha detto...

Bellissimo disegno e anche la lasagna mi piace molto, deve essere ottima!!!

speedy70 ha detto...

Queste sì che fanno tanto festa, bravissima Mirty!!!!

Loredana ha detto...

Mirty vederti sdraiata sul pandoro è una delizia per gli occhi...ma quanto sei bella?
...e come è brava chi ti disegna?
...mi domendo sempre , ma in cucina chi ha la meglio? Mirty o Marisa?
Un abbraccio loredana

ps. Ma poi sei già tornata su o posso sperare in una fermata dalle mie parti???

MONIA ha detto...

un aspetto gustosissimo!!! bravaaaa e buone feste...;-))) ps: io avrei strangolato qualcuno con le luci di Natale ma da mia suocera nn c'era l'albero!!!!!! ahahahaha

Le Ricette di Tina ha detto...

ahhahahhahah non è successo niente di bello..bimbo con febbre alta e chiusi in casa cavolo..speriamo in meglio per il capodanno..aiutamiiiiii...ottima questa lasagna una vera bontà caraa

Giovanna ha detto...

adoro le lasagne ma da oggi dieta una fettina ti assicuro la mangerei

Wanesia ha detto...

anch`io faccio sempre le lasagne senza besciamella...a dire il vero non le ho mai fatte con la besciamella. Auguri ancora cara...appena riescia ad alzarti dal pandoro fai una capatina da me^^

*Caro* ha detto...

mmm sono davvero deliziose!!:)buona giornata Mirty :)

Mirty Quibibes ha detto...

@Giuliana: Grazie mille! :))
Baci!

Mirty Quibibes ha detto...

@maria luisa ♥: Grazie per il bel commento! :))
A presto, buone feste!

Mirty Quibibes ha detto...

@speedy70: Grazieeee!!! :D

Lallabel ha detto...

Pur essendo emiliana e pur essendo la lasagna essenzialmente il mio piatto preferito (a pari merito con pizza e nutella... cioè la pizza e la nutella anche se la pizza dolce con la nutella è una roba diabolicamente squisita!), le tue lasagne senza besciamella sono da provare!

Micol ha detto...

Sì cara... se avessi avuto delle lucine di natale... avrei strangolato qualcuno....!
Ottime le tue lasagne!! :P

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

ciao cara ma sono veramente fantastiche le tue lasagne,nonostante la pancia piena un piccolo assaggino lo farei molto volentieri!!

melania ha detto...

Simpaticissima come sempre.
persone da strangolare? un po troppe,
rimando all'anno prossimo.
Le lasagne sono una pura goduria.

luna ha detto...

io non sono brava a tirare la sfoglia (mai fatta a dire il vero) però ho la nonnapapera, penso vada bene ugualmente, no? :)) grazie per la ricetta! smack!

aleste ha detto...

Ricche le tue lasagne,ma dopo i bagordi di questi giorni forse è meglio un brodino lungo lungo.....

Nicoleta - Agenda di Nico ha detto...

Chi sa che buone le tue lasagne! Che simpatico il disegno!
Buon 2012...auguriiii!

Mirty Quibibes ha detto...

@Loredana: Arrossisco, anzi, arrossiamo! :)
In cucina ho la meglio io. Marisa è una pigrona! :D
(Sono ancora qui in Puglia!)
Bacione, carissima!

Mirty Quibibes ha detto...

@MONIA: Ahahahah!
Grazie, buone feste! :*

Mirty Quibibes ha detto...

@Le Ricette di Tina: Incrocio tutte le dita che ho per far guarire presto il cucciolo e per un capodanno meraviglioso!
Grazie, baci!

Mirty Quibibes ha detto...

@Giovanna: Dieta, che brutta parola a Natale e sempre! :DD
:*

Mirty Quibibes ha detto...

@Wanesia: Correrò da te allora! :*

Mirty Quibibes ha detto...

@*Caro* :Grazie mille! Buona notte, bacino

Mirty Quibibes ha detto...

@Lallabel:Uh, non parlarmi di pizza e nutella, che potrei saccheggiare il primo forno aperto, svaligiarlo e farcilo :D
Bacioni!

Mirty Quibibes ha detto...

@Micol:Ahah! :D
Grazie! Baci!

Mirty Quibibes ha detto...

@http://frogghina.giallozafferano.it/: Allora te ne lascio un po'! :D
Grazie mille, baci cara!

Mirty Quibibes ha detto...

@melania: Grazie, gentilissima!

Mirty Quibibes ha detto...

@luna: Va benissimo! :D
Bacione!

Mirty Quibibes ha detto...

@aleste: Ricche... di calorie e di gusto :))

Mirty Quibibes ha detto...

@Nicoleta - Agenda di Nico: Grazie mille!!!
Auguri di un felice 2012! :)

Elisa ha detto...

Sei sempre più brava! Approfitto della visita per farti gli auguri di un felice e spumeggiante 2012!!! :)

LA PASTICCIONA ha detto...

Fantastica ricetta complimenti , baci e felice Anno Nuovo

marty90 ha detto...

ciaoo...bellissimo blog...mi sono aggiunta...
passa da me se ti fa piacere :)

blu notte ha detto...

sono ancora a tempo o te le hanno già spzzolate tutte ???? un bacione tesaorina e tantissimi auguri!!!!! non strozzare parenti che ho finito le arance e non te le posso portare XDXD SMACCKKKKKIIIIIIIIIIISSSIIIIMOOOOOOO

rosy74 ha detto...

ciao cara,io gradirei una "fettona" di lasagne ^.*
Buon Anno....Auguriiiiii

sississima ha detto...

Lasagne sublimiiiiiiiiiii! Infiniti auguri di Buon Anno, un abbraccio SILVIA

Danny ha detto...

Tesoraaaa, ciao ^-^
Spero tu stia passando delle buone feste, carissima :)
Io passo le feste a cercare il mio bel neurologo fra un reparto e l'altro (ma questo il mio moroso non lo deve sapere XD), mentre cerco di evitare il chirurgo brutto e cattivo...
Hai qualche ricetta per attirare l'uno ed allontanare l'altro? :D
Scherzi a parte, buon anno nuovo ed un abbraccione grande grande grande e caloroso!
p.s. quanto vorrei un bel piatto di lasagne :)___

Le Ricette di Tina ha detto...

Buongiorno tesoro buon anno!!tantissimi auguri!!

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*(…’•’.. ) *˛╬╬╬╬╬˛°.|田田❤|門|╬╬╬╬╬*˚°。°*。°* ♥
★*˚°。°*。°*。★ HAPPY 2012!

Francy ha detto...

Cara Mirty mi sa che ho problemi a lasciare commenti... uffa! Insolite ma gustosissime le tue lasagne, e se te lo dico io che sono di Bologna.. Auguri di cuore per un Felice 2012!

caramel à la fleur de sel ha detto...

Buone le lasagne ^ - ^
Un abbraccio e buon 2012
Rosalia

Mirty Quibibes ha detto...

@Elisa: Sempre più gentile :D
Grazie mille, auguroni anche a te! Baci!

Mirty Quibibes ha detto...

@LA PASTICCIONA: Grazie!
Auguri :*

Mirty Quibibes ha detto...

@marty90: Non trovo il link del tuo blog! :(

Mirty Quibibes ha detto...

@blu notte: Ahahah ok, sarò buona!
Spazzolato tutto nel frattempo! :D
Bacioni, carissima mia! :*

Mirty Quibibes ha detto...

@rosy74 :Lo spirito giusto! :D Baci!

Mirty Quibibes ha detto...

@sississima : Grazie mille! Baci!

Mirty Quibibes ha detto...

@Danny : Incrocio le dita per farti evitare il chirurgo brutto e cattivo mentre cerco una ricetta scaccia-medico! :D
Felice anno nuovo, bacionissimo!

Mirty Quibibes ha detto...

@Le Ricette di Tina: Che opera d'arte!

Mirty Quibibes ha detto...

@Francy : Allora se me lo dici tu... Onorata! :D
Bacino

Mirty Quibibes ha detto...

@caramel à la fleur de sel : Grazie! :*