Tortino al limone

C'era l'offerta al supermercato sui limoni.
Lo dico perché visto che l'altra ricetta erano i biscotti al medesimo agrume, così sapete perché anche questa ricetta ha lo stesso ingrediente.
In effetti ho preparato queste tortine lo stesso giorno dei biscotti
anche perché gli ingredienti coi biscotti precedentemente pubblicati sono pressocché gli stessi.
150 gr. di farina Molino Chiavazza, 150 gr. di maizena, 300gr. di zucchero, 3 uova, buccia di 3 limoni, 1 bustina di lievito, 170 ml di latte, 140gr. di olio di semi. Useremo anche il succo dei 3 limoni a cui aggiungeremo 100gr di zucchero per fare uno sciroppo che cospargeremo sul tortino.
Non è una torta veloce, quindi cominciamo di buona lena.
Sbattiamo i tuorli con lo zucchero e otteniamo un composto spumoso e chiaro. Aggiungiamo poi latte, farina e maizena. Amalgamiamo. Poi, aggiungiamo l'olio e ri-amalgamiamo. Aggiungiamo ancora gli albumi montati a neve, la scorza grattuggiata (o frullata) dei 3 limoni ed un pochino di sale. Solo alla fine incorporare il lievito.
Mettere il composto all'interno dello stampo (io ho usato tanti piccoli stampini. Comodi anche per dare una genuina merendina ai piccoli -e grandi- di casa, al posto di quelle confezionate) e far cuocere per circa 55 minuti a 160°.
Per fare invece lo sciroppino da cospargere, mettere in un pentolino lo zucchero con il succo di limone e scaldate finchè non si sciolglie. Quando la vostra torta o tortine si saranno intiepidite, cospargere con il succo che avrete fatto.
(Servizio GreenGate)

13 commenti:

Antonietta ha detto...

Appena visto le foto,subito ho pensato che fossero ideali al posto delle merendine confezionate.Bravissima Mirty

Ileana Pavone ha detto...

questo dolcetto al limone è delizioso, mi piace tantissimo!

Dana et Dana ha detto...

Hai fatto bene ad approfittare dell'offerta visto quello che sei riuscita a cucinare...Bravissima e buona settimana!
Dana et Dana

Dana et Dana ha detto...

Hai fatto bene ad approfittare dell'offeta, visto quello che hai cucinato..bravissima!
Buona settimana Dana et Dana

Vitto Pasticciaconme ha detto...

Morbidissime le tue tortine profumate al limone...anche i biscottini molto belli...è ora di colazione ne prendo un paio ;-))
ciao a presto ^_^

Emily ha detto...

Che buonooo! Adoro gli agrumi e limone in particolare! Bravissima Mirty, ciao...buona giornata!

Ale ha detto...

Ciao! Sono la prima, caspita. Volevo farti i complimenti per il blog...proprio carino...il titolo mi fa impazzire! Buon inizio settimana

Iva ha detto...

Ma che carine queste tortine!!! Sembrano deliziose!

Micol ha detto...

Ciao bellezza!
dò un bel morso a quella tortina in primo piano! ;)
Buona giornata!

Batù ha detto...

gnam! beh nel caso fossi stanca di dolcetti, biscotti e torte la limone fammi un fischio, mi offro molto volentieri... buono davvero!

La pasticciona ha detto...

che buono , buona serata

Loredana ha detto...

Che buone, Mirty!!

Tutto quello che è limonoso mi attira più di quello nutelloso...lo so che stai inottidendo e ti sisono rizzati anche ipeli delle braccia, ma a ognuno i propri gusti!!

ciao loredana

sississima ha detto...

Belli e invitanti questi tortini, un abbraccio SILVIA