Ficattole!

Scorso fine settimana sono andata in un ridente paese vicino Firenze perché dovevo occuparmi di una cosa importantissima. Quando il dovere chiama io rispondo. C'era infatti un appuntamento a cui non potevo mancare: la sagra della ficattola.

Per chi non lo sapesse, la ficattola è un tipico prodotto pratese e del Mugello, realizzata con un impasto di pane fritto in olio (in Puglia le chiamiamo scorpelle) e imbottito di salumi locali.

Non vi dico quanto le mie papille gustative mi hanno ringraziata.

E siccome certi piaceri è bene che si ripetano nel tempo per rallegrare il nostro umore e aumentare il colesterolo, lo ripropongo.

Può essere un antipasto, basta comprare in un forno la pasta di pane e friggerlo. Evviva la frittura. Sempre.

Poi potrete accompagnarla con salumi o con salsine e convincervi che al mare si può andare anche con qualche etto in più se si è sacrificata la linea per queste delizie tipiche.
Felice fine settimana calorico senza sensi di colpi a tutte le mie care belle personcine!

Buon appetito!