Crema di patate, tuorlo e tartufo.

Un piatto d'effetto e non proprio adatto a queste calde giornatine di giugno, con vaghe similitudini francesi oh lalà specie quando servirete il piatto in delle mini-cocotte, baguette, croissant, madeleines, uì!
Per fare questa pietanza che sa tanto di innamorati e non chiedetemi perché, avrete bisogno di due uova, due patate, poca panna liquida, tartufo bianco (potete usare anche il burro di tartufo bianco. Si vende anche alla Coop, affianco il burro normale, costa tantino ma iz veri veri gud!), sale, pepe e ovviamente le mini-cocotte. No mini-cocotte no questo piatto!
Buon appetito!