Crema catalana!

Quando una persona è un po' malata, si sa che può pretendere di tutto. Io per esempio sto pretendendo dal mio fisico di non gonfiarsi ulteriormente nonostante le mie giornate siano fatte di cibo, divano, cibo, sedia, cibo, letto, cibi, cibo, divano, cibo, letto.
Nel vedere se funziona, devo metterlo alla prova. E come se non con un dessert buono e tipico, come la crema catalana? Crema catalana. Già il nome è una garanzia di calorie.
La ricetta per 6 persone, ovvero per una me molto affamata: 6 tuorli d'uovo, 6 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di amido di mais, 500 ml di latte, 1 scorza di limone, 1 stecca di cannella, zucchero di cannella.
Montiamo bene bene uova e zucchero, poi sciogliamo l'amido con il latte per eventuali grumi e continuiamo a mescolarlo con il restante latte, limone, cannella (che comunque è facoltativa) e le uova. Cuocere su un fornello, fin quando non si addensa per bene. Quando inizia a bollire contare fino a 30 e spegnere il fuoco. Si versa poi il composto in delle coppette (io avevo solo quelle di alluminio, bruttine, ma sono malata e mi perdonerete) e si lascia intiepidire. Una volta tiepido, mettere in frigorifero per un po'.
Quando è giunto il momento di servire (al massimo un'ora, il tempo da lasciare nel frigo), accendete al massimo il grill del forno che ha visto faraone ripiene o semplicemente pizze con lo sportello aperto, cospargete di zucchero di canna e mettete le coppette vicino vicino il grill. Fate caramellare e. . .
buon appetito chibibini miei!

24 commenti:

Iva ha detto...

Buonissima la crema catalana... ho provato a fare il trucchetto del grill una volta... siccome quella funzione non la usavo mai ha cominciato a emettere fumo... così più che la crosticina di zucchero erano affumicate!!! Rimettiti presto!!

Loredana ha detto...

Cosa mai potrà farti una mini porzione come quella?
Al massimi farti stare un pò meglio!!
un abbraccio
loredana

MONIA ha detto...

BUONISSIMISSIMA mi raccomando righuardati che l'influenza e' tosta quest'anno (come tutti gli anni del resto) ^_^

blu notte ha detto...

ma buongiornissimo tesorina!!! bella la tua crema catalana...

Nelly ha detto...

Buongiorno Carissima! Ancora non ti sei ripresa per bene?! Beh, se fossi malata, sdraiata su un letto, con 40 di febbre questo dolce mi farebbe sicuramente rimettere in piedi in un attimo! :)
buona giornata ! :)

Giovanna ha detto...

fantastica oggi siamo date tutti all'ingrasso

Francy ha detto...

La crema catalana è uno dei miei dessert preferiti!!!!!!!! la tua è super invitante, anche se sto bene posso mangiarne una, vero? ;-) bacioni e guarisci presto!

Mercoledì ha detto...

Urca, volevo arrivare qui e gridare buon 2012!!! ...ma visto che sei malata lo sussurro solamente! Ah ah!
lo sapevo che era la crema catalana! Avevo visto la "foto indizio"! Ne ho fatto incetta a Barcellona, ma non ho ancora provato a replicare...la tua non è male per niente, anzi!! ;P

Mi magnerei la dose per 2 ora, sarebbe proprio perfetta! ^_^

Bravissima, quando vorrò fare la crema caatalana userò di certo la tua ricetta. Denghiù!

Meg ha detto...

Mhhhh...la cream catalana! buona! il dolce preferito di quell'orco che condivide il mio letto. Sarà felice di avere la ricetta ^-^

Micol ha detto...

La crema catalana mi piace da matti! ciao bella!

Ilaria ha detto...

Buonissima la crema catalana!!! Vuoi vedere che con questa bella cremina ti rimetti subito in sesto?!! E addio influenza!
Complimenti per la foto. Ti è venuta benissimo con quella luce ombrata delle candele.

Arianna Bazzocchi ha detto...

Con questa crema catalana passano tutti i mali!!! Hai fatto benissimo a farla!
Un abbraccio e buona domenica Arianna

Ombretta ha detto...

Noo anche tu sei stata presa dall influenza !dai tirati su con la crema catalana :-) mi raccomando guarisci presto! Baci

Cristina Lionetti ha detto...

Che belle creme catalane, complimenti :)

Lu. C.I.A. ha detto...

Era un pò che non passavo a trovarti.. e che trovo??? Questa bontà....... slurp!!!

Se passi da me ti ho lasciato un pensierino!!!

blu notte ha detto...

tesoro vorrei guardassi questo link <3 non far caso all'URL un bacio http://ricettosando.blogspot.com/2011/08/zucchina-ripiena-di-risotto-al-tonno.html

Debby ha detto...

Adoro la Spagna, la cucina spagnola e la crema catalana. Questa è davvero invitante e i tuoi post mi mettono sempre di buonumore. Passa da me e Gemma a ritirare il premio "The Versatile Blogger". Un saluto

MiniCuoca91 ha detto...

Ciao! Ti ho scelto per questo premio perchè hai un blog veramente bello!!! :)
http://minicuoca91.blogspot.com/2012/01/risotto-con-i-carciofi.html
a presto!

Elisa ha detto...

Che delizia............

speedy70 ha detto...

Ma quanto mi piace, fantastica Mirty!!!!!

sississima ha detto...

Che buona! Pensa che l'ho mangiato l'ultima volta sabato scorso, al Macef, l'hanno preparata live ed era squisita e mi ha tirato un po su, visto che sono stata in piedi tutto il giorno...un abbraccio SILVIA

L'incantesimo dello zucchero ha detto...

ciao, sei stata nominata nel mio post: "the versatile blogger" per saperne di più clicca sul link,a presto! http://incantesimodellozucchero.blogspot.com/2012/01/versatile-blogger.html

Patty ha detto...

Mi fai impazzire...facciamo così: 6 porzioni per 2 affamate come me e te? Non è più equilibrato?
Un abbraccione, sei troppo forte.
Pat

Simona Mastantuono ha detto...

mia figllia futura disegnatrice in fasce adora il tuo blog e le tue bamboline ..lei che è fissaa disegnarne ovunque e che la mamma .. manderà sicuramente ad una scuola d'arte...a presto simmy