Oggi il mio pranzo è stato questo: pasta integrale con melanzane e noci.
Comunque.
Gli ingredienti sono:
150 grammi di melanzane a dadini
100 grammi di pomodorini
3 cucchiai d'olio
10 noci
sale e pape
Prendete una padella, metteteci l'olio e l'aglio (oppure fate un mini soffrittino classico). Poi, metteteci le melanzane tagliate a cubetti, i pomodorini tagliati a metà, le noci sgusciate (ovviamente), salate e pepate.
Quando la pasta è cotta unitela al condimento facilissimo velocissimo levissimo, grattateci sopra un po' di ricotta salata, guarnite con basilico et voilà!
Buon appetito!
8 commenti:
Adoro i primi veloci con le verdure, salvano sempre il pranzo :-) Nuova iscritta al tuo blog! Baci
Melanzane e noci? Ma sai che questo abbinamento me l'ero proprio perso?! Rimediare subito!!! Che bontà! Un bacione, splendore! TVTTB
E' bello tornare a rileggerti...pensavo avessi abbandonato tutto per metterti a dieta...orrore!
Un bacio e a presto!
Sara
E' bello tornare a rileggerti...pensavo avessi abbandonato tutto per metterti a dieta...orrore!
Un bacio e sono contenta tu sia tornata.
Sara
Buonooooo.... ho una vagonata di melanzane che sbirciano dal frigorifero, corro ad acquistare le noci e si fa!
Ciao, Tatiana
E' bello vedere che sei tornata a pieno ritmo:) e con delle cosine sfiziose! Sei proprio carina in queste foto Mirty;)
:**
Ciao!! mi sto facendo due risate nel tuo blogghe!! Mi sono letta anche le note e le piccole frasi nascoste. Insomma mi piace, sei piena di vita e sei di Firenze, particolare da non dimenticare. Però...penso che ti toglierai dai miei followers quando ti rivelerò qualcosa che ti deluderà: Quibibes si pronuncia chibib.....:-(( per pronunciarlo chibibì, dovevi cambiare in Quibibis... ops....ho perso una follower!!! eddai, ormai hai coniato una nuova pronuncia, d'altronde anche qui pizza la pronunciano pizzà!! bacini ti seguo volentierissimo
Ciao Mirty che piacere conoscerti..6 super simpatica e il tuo blog è una vera bomba..mi piacciono le persone con le curve e con l'ironia innata..si si si so già che andremo d'accordo ^_^ Ti seguo anch'io già con il sorriso stampato in faccia :-D
A presto <3
la zia Consu
ibiscottidellazia.blogspot.it
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