Biscotti di Halloween: zuccabiscotti bicromati al cacao!

Io di streghe e zucche vuote ne vedo tante, ma durante tutto l'anno non solo ad Halloween. In questo periodo però sono universalmente accettate e anzi, possiamo mascherarci anche noi. Io più che mascherarmi approfitto del "dolcetto" e di tutte le delizie che questo mese ci offre (che poi, ma chi dice che è un mese triste? E' un mese arancione e l'arancione è un colore stupendo!).
Adesso con le candele sul tavolo, un cappello da strega e una zucca sdentata vi dico la mia ricetta (bellamente copiata da biscottini visti ad un mercatino. Spero mi vorrete bene lo stesso!)
100 gr. di zucchero;
150 gr. di farina Molino Chiavazza;
2 uova;
40 gr. di cacao amaro;
1 pizzico di sale;
60 gr. di burro;
colorante per alimenti.
Questa ricetta è particolarmente facile, così da potervi farvi aiutare anche dai vostri bambini o dai vostri maritini. Ovviamente nel secondo caso i vostri maritini non è che vi aiuteranno ma si sottometteranno, ovvio! Ad ogni modo, la regola è impastare. Farina a fontana e impastate con lo zucchero, cacao amaro, uova, il pizzico di sale e il burro (ammorbidito!). Ottenete un composto omogeneo. Qualora dovesse sembrare troppo denso aggiungete del latte, in modo da ottenere un impasto compatto ma non duro.
Prendete delle simpatiche formine a forma di zucca fantasma pipistrello, o se siete particolarmente abili disegnate voi con la punta di un coltello il disegno che vorrete dare al vostro biscotto. Disponetele poi in una teglia rivestita di carta da forno e cuocete a 180° per 15 - 20 minuti. Normalmente potrete ricoprire i biscottini di zucchero a velo o cacao ma questa volta il procedimento sarà un po' diverso.
Prepareremo una glassa colorata.
Per la glassa:
300 gr. di zucchero a velo setacciato;
coloranti per alimenti;
aroma di vaniglia.
Portate a ebollizione un po' d'acqua. Nel frattempo mettete in una ciotola lo zucchero a velo setacciato, il colorante e alcune gocce di aroma alla vaniglia. Mettete nel recipiente con questi tre magici ingredienti alcuni mestoli d'acqua bollente e amalgamate bene bene il tutto fino ad ottenere una cremina densa e appiccicosa. A questo punto spatola alla mano e procedete con la decorazione dei vostri biscotti!

Partecipo al contest Molino Chiavazza: