Liso alla cantonese, ehm, volevo dire, Riso alla cantonese!

Non so da voi ma stasera qui fa freddo. A me fa freddo. Mi faccio fare freddo per poter bere cioccolata calda. Però insomma, non è molto relativo visto che il termometro segna 20 ° (anche se appena mi sono avvicinata la temperatura è salita. Faccio questo effetto, di solito. Ma solo ai termometri, mai agli uomini ahinoi).

Fatto sta che stasera e il venerdì sera in generale, stare sul divano col plaid e del godurioso cibo è visto dalla società quasi come doveroso essendo ormai fine settimana, diversamente dagli altri giorni che potrebbe essere definito semplice e puro fancazzismo (ma tanto a noi, checccefrega di quello che dice la gente!).

Avevo proprio voglia del cinese. Come? Cos. . .? No, no. Non un ometto asiatico, ma del cibo cinese. E avendo pochi ingredienti con me ho pensato alla cosa più facile. Il riso alla cantonese. Con tanto di Mirty chinese box (quella dei telefilm, che non so perché qui in Italia la roba cinese da asporto è in orride e unte vaschette di alluminio).

Per quattLo peLsone:

300 gr. Liso;

150 gr. pLosciutto cotto;

200 gr. di pisellini;

2 uova;

sale, pepe, olio di semi e ovviamente la salsa di soia

VeLsate il Liso in una casseLuola e LicopLitelo . . . eh? Ah, sì, scusatemi, mi sono calata troppo nella parte. Ochei continuo a parlare normale. Ehm, dicevo. Ricoprite la casseruola con l'acqua che dovrà essere 2 centimetri sopra il livello del riso stesso. Salate e cuocete per 15 minuti.

Sbollentate nel frattempo i pisellini (per una decina di minuti) e tagliate il prosciutto a listarelle o a cubetti. Saltateli entrambi con dell'olio. Nel frattempo fate la frittatina con le uova sbattute e un po' di sale. Quando è pronta tagliatela a striscioline. Quando il prosciutto è ben rosolato, aggiungere il riso basmato, la frittatina e fate saltare in padella in tutto aggiungendo sale, pepe e salsa di soia.

Servite in delle ciotoline e. . . buona cenetta cinese!