Le nevole!

Ho scoperto che non vale ondeggiare da destra verso sinistra e da sinistra verso destra una volta salita sulla bilancia: non si fa ingannare. Allora sospiro, mi fermo e pare che la bilancia mi dica:"Salire uno alla volta".
In tutto ciò penso che le feste non sono ancora finite, che fino al sei mi sento tutto sommato giustificata e quindi mi appresto a mostrarvi qualche piatto pugliese tipicamente "culinatalizio" (mi piace inventare neologismi, ma unire la parola "culinario" e la parola "natalizio" in effetti non suona in un modo così raffinato come pensavo, ehm).
Mi piace la befana. Lei secondo me è una donna che non mangia il ghiacciolo con un fazzoletto intorno al bastoncino; le donne vere se ne fottono della colata sulle dita. Il ghiacciolo vale di più. Occhei, occhei, forse gennaio non è la stagione adatta per i ghiaccioli, ma era per farvi un esempio.
Comunque, non sarà periodo di gelati ma sicuramente è periodo di...
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(sto cercando di creare suspance)
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(ci sto riuscendo, eh!)
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TADA'!
LE NEVOLE!
Cos'è, potrebbe chiedersi qualcuno? Un'opera d'arte? No, un dolce. Un dolce tipico. Le nevole (forse qualcuno di voi le conosce sotto il nome di cartellate) sono tipici dolci natalizi originari della provincia di Foggia (le mie origini!), ma prodotti in tutta la Puglia.
Sono nastri di sottilissima sfoglia di pasta, unita e avvolta su sè stessa sino a creare una sorta di coroncina che viene poi fritta. Tradizionalmente sono impregnate di mosto cotto. La ricetta (e mi fido, perché chi l'ha scritta è esattamente della mia zona di nascita) la trovate QUI.

Poi qualcuno mi spieghi perché sul sito di PtitChef, nella pubblicità in alto a sinistra, mi è apparso 'na cosa per perdere peso e per diventare da così a così.


59 commenti:

MONIA ha detto...

ahahahah mi ci voleva una rista sei simpaticissima e a quanto vedo una pipistrella come me!!!! ma dai la vita e' breve e difficile se ci togliamo anche il gusto della buona tavola e per di piu' di cicinette fatte da noi che senso ha??? mi salvo la ricettina che dev'essere sublime grazie!!! ^-^

Loredana ha detto...

Le nevole saranno l'ultima tentazione delle feste, lo so!
Poi inizieranno quelle del carnevale, di san Valentino, della festa della donna, di Pasqua...è proprio vero che è difficile resistere alle tentazioni, meglio affrontarle una alla volta!
Buona giornata
loredana

Micol ha detto...

Ciao carissima!
Noi le chiamiamo "CARTEDDATE"!
e mia nonna (barese)le farà a giorni col vino cotto. Sei stata bravissima!
Baciotti!!

Iva ha detto...

Io sulla bilancia per almeno un mese non ci voglio salire... :D buoni questi dolcetti non vorrei dire un eresia ma mi ricordano i crostoli (chiacchiere) carnevaleschi..

Valentina ha detto...

le adoro sono buonissime!!

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

io le conosco grazie alla mia nonna pugliese con il nome di cartellate,troppo buone!!!!!W la befana!!!!!

Claudia ha detto...

Non le ho mai fatte anche se le conosco, le tue sono venute bene. Brava

Buona Epifania

✿Tina✿ ha detto...

tadaaaaa,ottima ricetta,nn ci siamo sentite ti faccio gli auguri per un 2012 dolce e scintillante!!!!!

Pasticcia con me ha detto...

Bello questo dolce...sembra proprio una nuvola che appena la addenti si scioglie in bocca!
Ciao a presto ^_^

speedy70 ha detto...

Golosissime Mirty, grazie cara, vado a copiare la ricetta, da fare!!!!!!!!

Maria ha detto...

ciao paesana simpaticissima.....la suspance era occhei ^_*.....e questa ricetta e' buonissima da pugliese la conosco e la faccio. un bacio ....ah , parteciperai al mio contest? dai.....ti aspetto Maria

vickyart ha detto...

ihihi! saliamo dopo il 6 sulla bilancia che è meglio! non le ho mai mangiate, ma visto in giro per i blog, saranno deliziose! certo hai ragione... su molti siti di cucina trovi la pubblicità per dimagrire.. ridicolo ma vero :D ciao cara

Caro ha detto...

che buoneeee!! :) di sicuro una tira l'altra!! ;)

Dolci e Fantasie ha detto...

ma sono stupende le tue complimenti a me piacciono tantissimo e li mangierei sempre ciao un bacio pugliese!!!

facileconpam ha detto...

mai provate le nevole ma mi ispirano....non le avevo neanche mai sentite!!! comunque culinatalizio a me piace ah ah ah!!! non parlarmi di peso fortuna che ho preso il virus così non assimilo(lo so è brutto da dire ma lo penso davvero)che mi resti ancora un paio di giorni!!!

Manuela ha detto...

ma che buone devono essere, mi ricordano le frappe di carnevale....non parliamo di kg ancora fino a domani siamo giustificate...mi gongolo con le tue bontà!!!

sississima ha detto...

Ogni volta che ti vengo a trovare, mi faccio sempre delle belle risate...che, si sa, fanno MOLTO bene alla salute! Buone le nevole, non le conoscevo, buon Anno, un abbraccio SILVIA

staffetta in cucina ha detto...

Ciao Mirty, ci fa piacere conoscerti e seguirti! Così di primo acchito ci sembri proprio simpatica e ci siamo divertite un sacco a visitare il tuo blog! Questa ricetta, nonostante padre e marito (rispettivamente) pugliese, non la conoscevamo...
A presto,
Alessia & Tiziana

Francy ha detto...

Ciao Mirty! golose le tue nevole..saranno deliziose, lo so. Ho già messo su almeno 4 chili da che ho aperto il mio blog... sigh! mi accontenterò di guardarle sul tuo post! baci e augurissimi per un fantastico 2012

lidia ha detto...

Ma la bilancia uffffff,ma ci stanno le nevole sono buonissime.....

Max ha detto...

Le conosco nella variante nostra...sono golosissime e come le olive, una ne tira n'altra...ciao.

Enza ha detto...

che buone...ne ho viste tante sti' giorni...
prima o poi dovro' farle!!
Buona Befana!

Francesca ha detto...

Sicuramente da sperimentare! Ottima ricetta!

Francesca ha detto...

Sicuramente da sperimentare! Ottima ricetta!

L'oca bonga in cucina ha detto...

Mai assaggiate ma sembrano ottime!!! Per la bilancia..mi dovrà attendere fino a lunedì, non ho tempo per lei!! :P Un abbraccio Arianna

Suzy ha detto...

Noooo mi hai fatto cadere la mia illusione che spostarsi da una parte all'altra della bilancia fa media sul peso! Io però uso il trucco che scelgo la piastrella quella rotta del bagno così mi toglie 1 kg:))che dici vale???
Comunque quelle cose meravigliose che hai fatto qua da noi a Ferrara si mangiano a carnevale anche se hanno un altro nome! Quindi se già avantissima!!!
Baci

stefy ha detto...

Queste non posso proprio farle...sarebbero una dietro l'altra.....e la lotta alla bilancia è sempre in agguato....troppo buoni! Buon anno...stefy

Debby ha detto...

L'effetto suspance è riuscito benissimo visualizzando il post dal cellulare! Devono essere davvero buone!!

Afrodita ha detto...

Naaaa, sei originaria della provincia di Foggia!!!!!! Di dove, di dove!! Mio marito è di Foggia e mia suocera di Deliceto!!! Cara! Bacioni! Cat

Mirty Quibibes ha detto...

@MONIA :Saggia, sia nel salvare la ricetta che nel dire che se ci togliamo la buona tavola togliamo gran parte del divertimento a questa vita! :D
Bacini

Mirty Quibibes ha detto...

@Loredana: Penultima! Non vedo l'ora di cedere a queste dolci tentazioni! :))

Mirty Quibibes ha detto...

@Micol: Sì, sono quelle!
Bacini!

Mirty Quibibes ha detto...

@Iva: Il sapore è molto diverso, ma sono buoni lo stesso! :D

Mirty Quibibes ha detto...

@Valentina: Concordo!

Mirty Quibibes ha detto...

@http://frogghina.giallozafferano.it/ : Evviva la Puglia! :D

Mirty Quibibes ha detto...

@Claudia: Grazie, bacio!

Mirty Quibibes ha detto...

@✿Tina✿: Grazieeeeee! Bacioni!

Mirty Quibibes ha detto...

@Pasticcia con me: Ottima similitudine! :)
Ciao! :*

Mirty Quibibes ha detto...

@speedy70: Grazie tesoro!

Mirty Quibibes ha detto...

@Maria: Paesana? Pugliese anche tu? Grandeee!!!
:D
In genere non partecipo ai contest, ma potrei dedicarti una ricetta! ;)
Bacio!

Mirty Quibibes ha detto...

@vickyart: Molto dopo il 6 :P
Ciao tesoro!

Mirty Quibibes ha detto...

@Caro: Buonissime! :D

Mirty Quibibes ha detto...

@Dolci e Fantasie: Grazie mille! Ricambio il bacio pugliese!

Mirty Quibibes ha detto...

@facileconpam : Ahahah! Grazie e un bacino!

Mirty Quibibes ha detto...

@Manuela: Grazie cara! Bacissimi!

Mirty Quibibes ha detto...

@sississima: Gentilissima. :)
Grazie, ne sono felice. Baci!

Mirty Quibibes ha detto...

@staffetta in cucina : Che bello, grazie mille ragazze!

Mirty Quibibes ha detto...

@Francy : Non dirlo a me! :D Baci!

Mirty Quibibes ha detto...

@lidia: Decisamente meglio le nevole della bilancia! :D

Mirty Quibibes ha detto...

@Max : Vero! :)

Mirty Quibibes ha detto...

@Enza: Metti anche tu un po' di Puglia sulla tua tavola! :D

Mirty Quibibes ha detto...

@Francesca: Grazie!

Mirty Quibibes ha detto...

@Francesca: Ri- grazie :D

Mirty Quibibes ha detto...

@L'oca bonga in cucina: Mai avere tempo per la bilancia! :D
Grazie :*

Mirty Quibibes ha detto...

@Suzy: Ahahah certo che vale!!!
Grazie, baci!

Mirty Quibibes ha detto...

@stefy: Grazie mille! Bacetti

Mirty Quibibes ha detto...

@Debby : Ahah fantastico!
Grazie! :**

Mirty Quibibes ha detto...

@Afrodita: Sapevo che noi pugliesi siamo ovunque, anche nei blog :D
Evviva!!!

marisa ha detto...

Adoro il tuo blog!!1 Divertentissimo ed originale!!
Un bacione e alla prossima