In tutto ciò penso che le feste non sono ancora finite, che fino al sei mi sento tutto sommato giustificata e quindi mi appresto a mostrarvi qualche piatto pugliese tipicamente "culinatalizio" (mi piace inventare neologismi, ma unire la parola "culinario" e la parola "natalizio" in effetti non suona in un modo così raffinato come pensavo, ehm).
Mi piace la befana. Lei secondo me è una donna che non mangia il ghiacciolo con un fazzoletto intorno al bastoncino; le donne vere se ne fottono della colata sulle dita. Il ghiacciolo vale di più. Occhei, occhei, forse gennaio non è la stagione adatta per i ghiaccioli, ma era per farvi un esempio.
Comunque, non sarà periodo di gelati ma sicuramente è periodo di...
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(sto cercando di creare suspance)
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(ci sto riuscendo, eh!)
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TADA'!
LE NEVOLE!
Cos'è, potrebbe chiedersi qualcuno? Un'opera d'arte? No, un dolce. Un dolce tipico. Le nevole (forse qualcuno di voi le conosce sotto il nome di cartellate) sono tipici dolci natalizi originari della provincia di Foggia (le mie origini!), ma prodotti in tutta la Puglia.
Sono nastri di sottilissima sfoglia di pasta, unita e avvolta su sè stessa sino a creare una sorta di coroncina che viene poi fritta. Tradizionalmente sono impregnate di mosto cotto. La ricetta (e mi fido, perché chi l'ha scritta è esattamente della mia zona di nascita) la trovate QUI.
Poi qualcuno mi spieghi perché sul sito di PtitChef, nella pubblicità in alto a sinistra, mi è apparso 'na cosa per perdere peso e per diventare da così a così.
59 commenti:
ahahahah mi ci voleva una rista sei simpaticissima e a quanto vedo una pipistrella come me!!!! ma dai la vita e' breve e difficile se ci togliamo anche il gusto della buona tavola e per di piu' di cicinette fatte da noi che senso ha??? mi salvo la ricettina che dev'essere sublime grazie!!! ^-^
Le nevole saranno l'ultima tentazione delle feste, lo so!
Poi inizieranno quelle del carnevale, di san Valentino, della festa della donna, di Pasqua...è proprio vero che è difficile resistere alle tentazioni, meglio affrontarle una alla volta!
Buona giornata
loredana
Ciao carissima!
Noi le chiamiamo "CARTEDDATE"!
e mia nonna (barese)le farà a giorni col vino cotto. Sei stata bravissima!
Baciotti!!
Io sulla bilancia per almeno un mese non ci voglio salire... :D buoni questi dolcetti non vorrei dire un eresia ma mi ricordano i crostoli (chiacchiere) carnevaleschi..
le adoro sono buonissime!!
io le conosco grazie alla mia nonna pugliese con il nome di cartellate,troppo buone!!!!!W la befana!!!!!
Non le ho mai fatte anche se le conosco, le tue sono venute bene. Brava
Buona Epifania
tadaaaaa,ottima ricetta,nn ci siamo sentite ti faccio gli auguri per un 2012 dolce e scintillante!!!!!
Bello questo dolce...sembra proprio una nuvola che appena la addenti si scioglie in bocca!
Ciao a presto ^_^
Golosissime Mirty, grazie cara, vado a copiare la ricetta, da fare!!!!!!!!
ciao paesana simpaticissima.....la suspance era occhei ^_*.....e questa ricetta e' buonissima da pugliese la conosco e la faccio. un bacio ....ah , parteciperai al mio contest? dai.....ti aspetto Maria
ihihi! saliamo dopo il 6 sulla bilancia che è meglio! non le ho mai mangiate, ma visto in giro per i blog, saranno deliziose! certo hai ragione... su molti siti di cucina trovi la pubblicità per dimagrire.. ridicolo ma vero :D ciao cara
che buoneeee!! :) di sicuro una tira l'altra!! ;)
ma sono stupende le tue complimenti a me piacciono tantissimo e li mangierei sempre ciao un bacio pugliese!!!
mai provate le nevole ma mi ispirano....non le avevo neanche mai sentite!!! comunque culinatalizio a me piace ah ah ah!!! non parlarmi di peso fortuna che ho preso il virus così non assimilo(lo so è brutto da dire ma lo penso davvero)che mi resti ancora un paio di giorni!!!
ma che buone devono essere, mi ricordano le frappe di carnevale....non parliamo di kg ancora fino a domani siamo giustificate...mi gongolo con le tue bontà!!!
Ogni volta che ti vengo a trovare, mi faccio sempre delle belle risate...che, si sa, fanno MOLTO bene alla salute! Buone le nevole, non le conoscevo, buon Anno, un abbraccio SILVIA
Ciao Mirty, ci fa piacere conoscerti e seguirti! Così di primo acchito ci sembri proprio simpatica e ci siamo divertite un sacco a visitare il tuo blog! Questa ricetta, nonostante padre e marito (rispettivamente) pugliese, non la conoscevamo...
A presto,
Alessia & Tiziana
Ciao Mirty! golose le tue nevole..saranno deliziose, lo so. Ho già messo su almeno 4 chili da che ho aperto il mio blog... sigh! mi accontenterò di guardarle sul tuo post! baci e augurissimi per un fantastico 2012
Ma la bilancia uffffff,ma ci stanno le nevole sono buonissime.....
Le conosco nella variante nostra...sono golosissime e come le olive, una ne tira n'altra...ciao.
che buone...ne ho viste tante sti' giorni...
prima o poi dovro' farle!!
Buona Befana!
Sicuramente da sperimentare! Ottima ricetta!
Sicuramente da sperimentare! Ottima ricetta!
Mai assaggiate ma sembrano ottime!!! Per la bilancia..mi dovrà attendere fino a lunedì, non ho tempo per lei!! :P Un abbraccio Arianna
Noooo mi hai fatto cadere la mia illusione che spostarsi da una parte all'altra della bilancia fa media sul peso! Io però uso il trucco che scelgo la piastrella quella rotta del bagno così mi toglie 1 kg:))che dici vale???
Comunque quelle cose meravigliose che hai fatto qua da noi a Ferrara si mangiano a carnevale anche se hanno un altro nome! Quindi se già avantissima!!!
Baci
Queste non posso proprio farle...sarebbero una dietro l'altra.....e la lotta alla bilancia è sempre in agguato....troppo buoni! Buon anno...stefy
L'effetto suspance è riuscito benissimo visualizzando il post dal cellulare! Devono essere davvero buone!!
Naaaa, sei originaria della provincia di Foggia!!!!!! Di dove, di dove!! Mio marito è di Foggia e mia suocera di Deliceto!!! Cara! Bacioni! Cat
@MONIA :Saggia, sia nel salvare la ricetta che nel dire che se ci togliamo la buona tavola togliamo gran parte del divertimento a questa vita! :D
Bacini
@Loredana: Penultima! Non vedo l'ora di cedere a queste dolci tentazioni! :))
@Micol: Sì, sono quelle!
Bacini!
@Iva: Il sapore è molto diverso, ma sono buoni lo stesso! :D
@Valentina: Concordo!
@http://frogghina.giallozafferano.it/ : Evviva la Puglia! :D
@Claudia: Grazie, bacio!
@✿Tina✿: Grazieeeeee! Bacioni!
@Pasticcia con me: Ottima similitudine! :)
Ciao! :*
@speedy70: Grazie tesoro!
@Maria: Paesana? Pugliese anche tu? Grandeee!!!
:D
In genere non partecipo ai contest, ma potrei dedicarti una ricetta! ;)
Bacio!
@vickyart: Molto dopo il 6 :P
Ciao tesoro!
@Caro: Buonissime! :D
@Dolci e Fantasie: Grazie mille! Ricambio il bacio pugliese!
@facileconpam : Ahahah! Grazie e un bacino!
@Manuela: Grazie cara! Bacissimi!
@sississima: Gentilissima. :)
Grazie, ne sono felice. Baci!
@staffetta in cucina : Che bello, grazie mille ragazze!
@Francy : Non dirlo a me! :D Baci!
@lidia: Decisamente meglio le nevole della bilancia! :D
@Max : Vero! :)
@Enza: Metti anche tu un po' di Puglia sulla tua tavola! :D
@Francesca: Grazie!
@Francesca: Ri- grazie :D
@L'oca bonga in cucina: Mai avere tempo per la bilancia! :D
Grazie :*
@Suzy: Ahahah certo che vale!!!
Grazie, baci!
@stefy: Grazie mille! Bacetti
@Debby : Ahah fantastico!
Grazie! :**
@Afrodita: Sapevo che noi pugliesi siamo ovunque, anche nei blog :D
Evviva!!!
Adoro il tuo blog!!1 Divertentissimo ed originale!!
Un bacione e alla prossima
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