Uovo in camicia su un letto di rucola, pomodorini e glassa di aceto balsamico

Pensavo di fare scherzi presentando uova in camicia come buffe mozzarelle.
Però no, sono talmente belle che è bello presentarle anche così, per quello che sono!

Beh, per fare l'uovo in camicia basta mettere un pentolino con acqua e aceto sul fuoco. Mescolare, romperci dentro l'uovo e girare, facendo attenzione all'albume.
Delicatamente, prenderlo e metterlo in un piatto dove avrete messo un letto di rucola e pomodorini. Versare un po' di glassa di aceto balsamico Toschi e...

.... buon appetito!

Celentani integrali con crema di spinaci

Oggi altro primo piatto, altro condimento di pasta.

Una roba facile e veloce che potrete fare anche col bimby. Beh, col bimby in effetti si può fare tutto.

Comunque, la crema di spinaci potete farla anche col mixer. Insomma, basta che frulliate e otterrete questa cremina fantastica.

Per farla serve:

300 grammi di spinaci freschi

90 grammi di philadelphia

40 grammi di pecorino.

Mettete nel mixer (o nel boccale del bimby) gli spinaci, la philadelphia, sale, pepe e frullate (col bimby 20 secondi velocità 9).

Aggiungete un po' d'acqua e frullate ancora.

Servite con il pecorino grattugiato. Io ho messo anche un po' di glassa di aceto balsamico Toschi, che metto praticamente ovunque. D'altronde se la Parodi può mettere lo zucchero a velo dappertutto, io posso fare lo stesso con la glassa, no?