Frittata di zucchine!

Siccome io mantengo le mie promesse, eccomi puntuale!
Vi ho pensato molto in questi giorni, specialmente quando ho assaggiato delle meravigliose tartine dagli accostamenti molto particolari che mi hanno letteralmente conquistata e con chi condividerli se non con voi?
Aver finito tutte le provviste prima che partissi ha fatto sì che io trovassi in frigo il solito limone secco, triste e solo (perché ho sempre il solito limone solitario nell'angolo del frigo non lo so) ma anche qualche zucchina e delle uova. E prima di proporvi la mia cena fatta con questi pochi ingredienti (escluso il limone che è ancora lì solo e secco) che ho consumato in pigiama davanti la tivù, volevo approfittare per ringraziare Ilaria, che, come ho scritto nei commenti, altro che muffin ripieno di Nutella nutellosa, questa sì che è una bella bellissima bellissimissima sorpresa che mi fa essere felice. O meglio, dovrei parlare al plurale. Siamo in due adesso. In due che scriviamo, in due che respiriamo, in due che viviamo. Siamo io e lui.
Il mio brufolo. Un brufolo enorme che entro domani prenderà completo possesso di me e della mia mente e che probabilmente sarà un nuovo Big Bang. Un brufolo che quando esploderà sarà più violento di un'arma di distruzione di massa. Maledizione.
Occhei, adesso, con il dentifricio sul lato della bocca vi consiglio questa ricetta da usare quando avrete a disposizione (oltre al tonno, che quelle miracolose scatolette salvano sempre la vita!) delle uova, qualche zucchina, del parmigiano grattugiato, olio, sale e pepe.
Tagliate a dadini le zucchine, fatele cuocere un po' in una padella con dell'olio caldo ma non bollente come quest'estate che non vuole accennare di andarsene. Intanto in una terrina sbattete uova, formaggio, sale e pepe. Unite i dadini di zucchine al composto ottenuto e versate il tutto in una padella con l'olio e procedete come una normale frittata. Più la padella è piccola più la frittata diventa alta (fossi nata frittata, credo che mi abbiano cotta in una padella molto grande... ).
Buona a temperatura ambiente, ottima fredda!


Buon appetito mie belle personcine!

35 commenti:

Letiziando ha detto...

Fior di ricetta simpaticamente descritta.

Ti auguro una spumeggiante giornata :)

Ilaria ha detto...

Ciao Mirty!! Prima di tutto ben tornata, mi sono mancati i tuoi post divertenti.
E' già un miracolo se sei riuscita a preparare qualcosa di commestibile con il frigo vuoto... ma direi che questa frittata è più che ottima.

Sono contenta che il mio piccolo pensiero ti abbia fatto piacere (magari anche il tuo "amico" sarà più buono...).
Buona giornata.

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

sei veramente simpatica,e' piacevole leggerti come deve essere piacevole gustare la tua frittatina!

Mirty Quibibes ha detto...

@Letiziando: Grazie mille carissima! Una stupendissima giornata anche per te! :)

Mirty Quibibes ha detto...

@Ilaria: macccchecccarina che sei, ecco per te un enorme bacioneoneone :D
Grazie ancora, grazie di tutto :) Il mio "amico" al momento sta ancora dormendo, ma temo si sveglierà presto ahimè :D
Buona giornata anche a te! :)

Mirty Quibibes ha detto...

@frogghina: Grazie cara, gentilissima! :)) Un bacione e buona giornata!

stefy ha detto...

Ben tornata!!!!!Mi piace la tua frittatina e anche il tuo simpatico racconto...un bacino la stefy

Mirty Quibibes ha detto...

@stefy: Ciao carissima! Grazie mille! :D Bacini!

°Glo83° ha detto...

buona questa frittatina "svuotafrigo"!!! ;)

Mirty Quibibes ha detto...

@°Glo83°: Ihihih grazie mille cara! :D

Loredana ha detto...

Per me puoi postare anche la ricetta dell'acqua bollita, io ti leggo dall'inizio alla fine con lo stesso piacere!!
ciao loredana

Mirty Quibibes ha detto...

@Loredana: Ecco che il tuo commento mi fa fatto avere un sorriso migliore di quelli fatti con i Sofficini :D
Grazie, grazie mille, di cuore!
Bacioni!

Ka' ha detto...

Ben tornata!Abbiamo il limone secco nel frigo vuoto che ci accomuna!La frittata di zucchine è una delle mie preferite è buona e fresca!Bacioni!

Mirty Quibibes ha detto...

@Ka': Grazie mille carissima! :D
baci baci baci!

vickyart ha detto...

Ben tornata cara! grazie x gli auguri!
il limone secco?? anche qualcos'altro nell'angolo ihihi! ke testa! deliziosa la frittatina con le zucchine e tonno salvavita :D ..e menomale davvero! ciao cara preparo la tavola! :)

calimera86 ha detto...

:D sto ancora ridendo per le simpaticissime signorine che accompagnano ogni piatto..hahahahah..comunque squisita questa ricetta! :)

Le Ricette di Tina ha detto...

Bentornata!!!sono stata latitante anch'io..per forza maggiore hihihih mi si è rotto pc..una tortura guarda..me l'hanno ridato proprio staseraaaaaaa...buona la frittata di zucchine è la mia preferita..notte tesoro a domani

Mirty Quibibes ha detto...

@vickyart: Ciao carissima mia! Prego per gli auguri! :D Procedono bene i preparativi? Spero di sì ;)
Siii per fortuna che c'è il tonno ;)
Bacione!

Mirty Quibibes ha detto...

@calimera86: :DD Grazie!!! Sono contenta ti metta il buonumore :D Bacioni e a prestissimo! :)

Mirty Quibibes ha detto...

@Le Ricette di Tina: Maledetta tecnologia! :D
Grazie e un bacione! A domani tesoro! :**

calimera86 ha detto...

:D Ti ho risposto sul mio blog e come ti ho scritto ti seguo tramite Google Reader... ;) A presto! un kiss e complimenti ancora!
PS: ma come le fai ste signorine? le disegni a mano? :) proprio belle! Sono invidiosa! :D ahahahaha

Mirty Quibibes ha detto...

@calimera86: Oh ma grazie *__*
Sì, queste strabordanti signorine sono tutte fatte a mano :D Grazie grazie grazie mille! :D
Bacino!

Le Ricette di Tina ha detto...

Buongiorno tesoruccia!!!oggi i bimbi iniziano la scuola..vanno all'asilo!!ho un magone :(( buona giornata cara un bacione

Kiara ha detto...

Ciao Mirty bella! Quanto mi piacciono le frittate e la tua è semplicemente perfetta! Un baciotto tesoro e buona giornata!

Mirty Quibibes ha detto...

@Le Ricette di Tina: Che carini i cuccioli all'asilo! Vedrai che si troveranno benissimo! :D
Buona giornata tesoro, baci!

Mirty Quibibes ha detto...

@Kiara: Grazie carissima mia! Ricambio il baciotto e ti auguro una splendida giornata! Ciao tesoro, a prestissimo!

Saparunda's Kitchen ha detto...

Di frittate ne mangio poco...ma quando mi viene presentata una di zucchine la faccio fuori in cinque secondi!!! E la tua ha un aspetto eccezionale!

Mirty Quibibes ha detto...

@Saparunda's Kitchen: Uh ma grazie! :D Sì anche a me piace molto la frittata con le zucchine :D
Un bacino e grazie ancora!

LA PASTICCIONA ha detto...

Ben tornata !!!
Vedendo la tua frittata di zucchine , me ne è venuta una voglia , quasi quasi la preparo per cena , buona serata

Mirty Quibibes ha detto...

@LA PASTICCIONA: Grazie!
E buona idea quella della cena di stasera ;)
Bacini!!!

Anonimo ha detto...

Bentornataaaa :*

Danny

Mirty Quibibes ha detto...

@Danny: Grazie mille!!! Tu come stai? Tutto ok? :)
Bacini!

Anonimo ha detto...

Sì, grazie, tutto bene ^^

Danny

dolcemela ha detto...

Ciao, sei simpaticissima..e il tuo blog molto bello e originale...felicissima di fare la tua conoscenza....grazie di esserti aggiunta al mio blog e torna...ti aspetto :D

Mirty Quibibes ha detto...

@dolcemela: Uh macccchecccarina che sei! :D
Grazie grazie grazie mille! :D
A presto, baci!